2020年底，一份来自英国牛津大学的“大数据”进一步证实了食用肉类对于人类健康的重要性。

    研究人员将54898名志愿者根据饮食习惯分为肉食组、鱼食组（不吃其他肉）、素食组（不吃肉或鱼，但吃牛奶或鸡蛋）和严格素食主义组（不吃肉，鱼，牛奶和蛋），通过超过17年的随访观察后发现，发现非食肉者，尤其是严格素食主义者，发生髋部骨折的风险明显更高，手臂及腿部骨折的风险同样增高。

总体而言，与吃肉者相比，素食者发生全面骨折和某些特定部位骨折的风险更高。这些风险差异可能与素食者的体重指数较低（平均BMI较低）以及钙和蛋白质的平均摄入量较低密切相关。

【文章来源】：BMC Medicine：Vegetarian and vegandiets and risks of total and site-specific fractures: results from theprospective EPIC-Oxford study.